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牛刀 源正金 本店工場製 261mm 源正金 – ひとひら | HITOHIRAの詳細情報
源正金 – ひとひら | HITOHIRA。源正金 – ひとひら | HITOHIRA。源正金 – ひとひら | HITOHIRA。源正金というブランドの鋼の牛刀です。だいぶ前に廃業しているので、お店ではなかなか売っていないと思います。この包丁は、本店工場製の刻印があるもので、さらに珍しいものになります。刃の厚みが全体的に薄く作られていて、顎付近の峰厚が2.05mmで、切っ先に向かって綺麗に厚みが抜かれています。（切っ先から2cm程度の峰厚が0.9㎜）釣りと料理が趣味で購入したのですが、希少なものだったこともあり、一回も使わずにしまってありました。かなり古いものなので、汚れや錆などあります。全長 38.5cm刃渡 26.1cm峰厚 2.05mm（顎付近）身幅 4.8cm（顎付近）重さ 160g。正広作 口金付 牛刀210mm #13011 正広 口金牛刀(日本鋼) 牛刀 210mm。【美品】LE CREUSET イエロー 両手鍋 取扱説明書付き。和式包丁 平刃 木製ハンドル 専用ケース付き。VERNACULAR バーミキュラ ホーロー鍋18cm レシピブック付き。HAIGE(ハイガー) 電動式 業務用 かき氷機 WF-A188 2024年購入。初雪Hatsuyuki HA-110-S ブロックアイススライサー 業務用
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