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増谷刃物 訓平作 牛刀VG10積層槌目（刻流）口金有 レッド柄。増谷刃物 訓平作 牛刀VG10積層槌目（刻流）口金有 レッド柄 アウトレット。訓平作＜越前刃物＞増谷刃物 - 川口金物店 増谷刃物 訓平作 牛刀VG10。福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しいレッド柄が上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。※冷凍品、魚の骨などには使用出来ません。専用包丁をお使いください。※こちらの商品はアウトレット品になります。研ぎのより刃が若干細くなっております。品質上で問題はありません。。増谷刃物 訓平作 牛刀VG10積層槌目（刻流）口金有 レッド柄 アウトレット。フィスラー 圧力鍋 ビタビット プレミアム 3.5 L 蒸し器.三脚.ブック付。レミパン　イエロー　24cm　フライパン　鍋。新品未開封T-fal インジニオ・ネオ ロイヤルブルー 6点セット ガス火専用。Mauviel 1830 ムヴィエール　銅　両手オーバルパン。新品 MEYER anyday 耐熱ガラス 16cm深型 18cm浅型 セット。たい焼き。✨美品・IH対応・20cm✨㈱HALムスイ KING 無水鍋®。MEYER オール イン ワン パルパン 約30cm。10本セット 黒水牛角 薄刃7寸 黒檀八角柄 薄刃210 手作り 包丁の柄。正本 丸秀 薄刃 195mm 江戸型 関東型。堺孝之　シェフスライサー。未使用 フライパン。10本セット 二段銀巻 黒水牛角 フグ引き300 黒檀八角柄 フグ引き尺 包丁柄。BERTI チーズナイフ3本セット 木製ボックス入り。【研ぎ済み】左利き用　堺刀司　出刃包丁　柳刃包丁　刺身包丁　和包丁　釣り　料理1。【ソラ様】UN-RYU (雲竜) ミドル三徳　包丁ダマスカス。アムウェイ クイーン シチューパン スチーマー 片手鍋 4点セット。エバークックデコevercookDECO 深型フライパン 蓋付マルチパン22cm。アサヒ軽金属　スペースパンアイ　2台　木製パンレスト　2枚。未使用　理研　圧力鍋　キッチンハーモニー　NHS-60 6.0L。未使用 象印　ステンレス真空保温調理鍋　グラングルメ SNA-B30 3.0L