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HOT ! 《銀三鋼使用》正光作 小出刃包丁 4寸 120ミリ 桜柄付き

※SENSE-CLUB.FR 限定モデル
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《銀三鋼使用》正光作 小出刃包丁 4寸 120ミリ 桜柄付きの詳細情報

正光作の小出刃包丁です。鋼材には銀三鋼(安来鋼銀紙)を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。刃渡り120mmまでを小出刃といい、小ぶりの魚を捌いたり、鶏肉を捌いたりするのに使いかってがいいです。是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。長さ 250ミリ峰厚 5ミリ刃渡り 120ミリ重さ 約145グラム(手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。)納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。。【✨新品✨】VICTORINOXプロフェッショナル サーモンナイフ 30cm。★未使用品★ 松居一代 圧力鍋 マジッククッキング 3.0L シンプルセット ②。アイスクラッシャー アメリカ ビンテージ。JCM アイススライサー かき氷機 業務用 JCM-IS。新品未開封 ティファール IHモカ バラエティセット 15339。silit シリット 圧力鍋 シコマチックTプラス 2.5L ガラス蓋 グリーン。小野式製麺機 2型 レストア美品。グリーンパン キャセロール 蓋付き。【新品・未使用】ドウシシャ 焼き芋メーカー SOLUNA WFS-100。佐治作 牛刀 240mm SRS13 粉末ハイス鋼 槌目 黒合板洋柄 未使用品

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