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正本総本店 骨スキ包丁 極薄 修理品 天然砥石で研ぎ済み。正本総本店 骨スキ包丁 極薄 修理品 天然砥石で研ぎ済み。正本総本店骨スキ包丁極薄修理品天然砥石で研ぎ済み。刃渡り:14.15cm全長:26.3cm 刃幅:最大2.7cm峰の厚み:最大1.2㎜（骨スキ包丁ですが薄く、よくしなります）重さ:105g鋼材:炭素鋼（おそらく白紙です）　修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。写真3枚目のように丸めて立たせただけのコピー用紙を切ることができる切り込みの良さがあります。12枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください！。修正砥石 研ぎ石 包丁 仕上げ 滑り止め台付き 家庭用 プロ用 | 鮨ひろ季。STAUB ピコ・ココット ラウンド　10cm シフォンローズ　新品未使用。ティファール 圧力鍋 5.2L IH対応 4~5人用 デュオ レッド。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 4.3L。ル・クルーゼ　シグニチャー　ココット・ロンド18㎝　& オーバル　ボール　セット。本匠　兼正　業務用牛刀　9寸。プロ仕様　高級調理メーカーRösle チーズフォンデュセット。レア！新品未使用　ルクルーゼ ココット スクエア 24cm ベリー。新品✨虎鐵 変形ヘラ絞り 鉄炒め鍋 27cm 軽量 匠の逸品 日本製 鉄分補給。STAUB 鋳物ホーロー鍋 グレー 20cm。片刃包丁　柳刃　北岡英雄作。RANGEMATE PRO レンジメートプロ レッド。Alessi Mama-o やかん 2qt